Tortillas de guayaba

Nunca me imaginé que pudiesen existir tortillas de guayaba. Y se preguntarán cómo es que se hacen si lo clásico es maíz o trigo. He allí el detalle.

En realidad son tortillas de harina con pulpa de guayaba. El sabor es bastante delicioso y aún y cuando saben a dulce, complementa muy bien el sabor de la comida. Hasta las quesadillas son muy buenas y sobre todo si las hacen con queso enchilado (ya sea con rajas o con chipotle).

En términos de trigo, las tortillas de harina las he probado de nopal, chipotle, mantequilla y ahora de guayaba. Me faltan la de piña y no recuerdo de qué otro ingrediente son populares. Ya les contaré.